會(huì)議晚宴策劃是大型活動(dòng)里面的重要環(huán)節(jié)，而會(huì)議中常見(jiàn)的幾種主題宴會(huì)有國(guó)宴、婚宴、紀(jì)念宴會(huì)、小型商務(wù)宴會(huì)和慶典宴會(huì)等五種
1、國(guó)宴

國(guó)宴是國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人以高規(guī)格宴請(qǐng)外國(guó)友人和各界人士的正式宴會(huì)，國(guó)宴代表著國(guó)家的形象和風(fēng)范，因此國(guó)宴的禮儀需要特別周到，現(xiàn)場(chǎng)布置也要體現(xiàn)隆重、熱烈的氣氛。
國(guó)宴是國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人以高規(guī)格宴請(qǐng)外國(guó)友人和各界人士的正式宴會(huì)，國(guó)宴代表著國(guó)家的形象和風(fēng)范，因此國(guó)宴的禮儀需要特別周到，現(xiàn)場(chǎng)布置也要體現(xiàn)隆重、熱烈的氣氛。國(guó)宴通常安排在晚上進(jìn)行，宴會(huì)的形式可采用中餐宴會(huì)或西餐宴會(huì)餐型，一般不采用自助形式和酒會(huì)形式，以避免人群的走動(dòng)而影響莊重的氣氛。為弘揚(yáng)我國(guó)的歷史悠久的傳統(tǒng)文化，我國(guó)的國(guó)宴一般采用中餐宴會(huì)模式，菜肴也以中式菜肴為主，在服務(wù)上則采用西式，以方便客人。國(guó)宴廳內(nèi)須懸掛或豎立國(guó)旗，如宴請(qǐng)外賓，則懸掛雙方國(guó)旗，同時(shí)還要安排樂(lè)隊(duì)演奏兩國(guó)國(guó)歌和席間樂(lè)。 宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)一般還需安排講臺(tái)，以便領(lǐng)導(dǎo)人和嘉賓致詞或祝酒。大型國(guó)宴還會(huì)安排文藝表演。

2、小型商務(wù)宴會(huì)

區(qū)別于一些大型的商務(wù)性宴會(huì)(如經(jīng)銷(xiāo)商宴會(huì)、企業(yè)周年志慶等)，這里的小型商務(wù)宴會(huì)特指參加人數(shù)較少，商務(wù)人士聚集在一起聯(lián)絡(luò)感情、交流信息、商洽合作機(jī)會(huì)的場(chǎng)所，因此這類(lèi)宴會(huì)一般由商會(huì)或?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)主辦。商務(wù)宴會(huì)普遍是安排在大賓館或戶外，以雞尾酒會(huì)或冷餐會(huì)的形式舉行，有時(shí)還可選擇在游艇或高爾夫球場(chǎng)內(nèi)舉辦。
一般商務(wù)宴會(huì)的特點(diǎn)是高品位、奢華氣派、輕松，只有在這樣的環(huán)境中，商務(wù)人士才能真正獲得放松。商務(wù)晚會(huì)一般可以攜帶伴侶或子女出席，并安排現(xiàn)場(chǎng)演奏音樂(lè)，人們可以在舞池里翩翩起舞。為體現(xiàn)衣香鬢影、香檳撞擊、燈紅酒綠的華麗氣氛，現(xiàn)場(chǎng)的布置一般以酒紅色、金色、玫瑰色等高貴暖昧的色彩為基調(diào)，室內(nèi)的彩色燈光也可略暗。

3、慶典宴會(huì)

慶典宴會(huì)指企事業(yè)機(jī)構(gòu)為慶賀某一典禮活動(dòng)而舉辦的宴會(huì)，比較常見(jiàn)的有企業(yè)周年慶典宴會(huì)、開(kāi)業(yè)慶典宴會(huì)、畢業(yè)歡送宴會(huì)、新春聯(lián)誼會(huì)、慶功答謝宴會(huì)、頒獎(jiǎng)宴會(huì)等等。一般來(lái)說(shuō)，慶典宴會(huì)規(guī)模較大，氣氛熱烈興奮，人們?cè)诠蚕迨⑴e的同時(shí)，分享著成功的喜悅，表達(dá)由衷的祝福與感謝。慶典宴會(huì)形式可以活潑多樣，即可在寬闊的宴會(huì)廳內(nèi)舉行，也可以在室外進(jìn)行，在室外舉辦的好處是使宴會(huì)更加活潑自由，拉近人們之間的距離。慶典宴會(huì)的形式可以多種多樣，中餐宴會(huì)、西餐宴會(huì)、自助宴會(huì)、雞尾酒會(huì)等等都可以采用。
一般來(lái)說(shuō)，慶典宴會(huì)規(guī)模較大，氣氛熱烈興奮，人們?cè)诠蚕迨⑴e的同時(shí)，分享著成功的喜悅，表達(dá)由衷的祝福與感謝。慶典宴會(huì)形式可以活潑多樣，即可在寬闊的宴會(huì)廳內(nèi)舉行，也可以在室外進(jìn)行，在室外舉辦的好處是使宴會(huì)更加活潑自由，拉近人們之間的距離。慶典宴會(huì)的形式可以多種多樣，中餐宴會(huì)、西餐宴會(huì)、自助宴會(huì)、雞尾酒會(huì)等等都可以采用。宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)可用鮮艷的紅色、黃色。

4、婚宴

婚宴是為常見(jiàn)的一種主題宴會(huì)，它見(jiàn)證和記錄著一對(duì)新人步入人生另一個(gè)階段的重要時(shí)刻．因此一個(gè)浪漫而難忘的婚典儀式當(dāng)然是隆重和必不可少的，婚宴的所有焦點(diǎn)都應(yīng)集中在新娘新郎身上。
。隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們對(duì)于婚宴的要求更加時(shí)尚、個(gè)性。除了傳統(tǒng)的中式婚宴外，還有自助式婚宴、民俗婚宴、西式婚宴、舞會(huì)式婚宴、燭光式婚宴等等，人們選擇何種婚宴形式主要考慮個(gè)人喜好、經(jīng)濟(jì)實(shí)力、 雙方家長(zhǎng)的偏好以及客人的喜好?？傮w上， 婚宴的要求是喜慶、浪漫、溫馨、甜蜜、難忘。鮮花、氣球、緞帶結(jié)飾是婚禮場(chǎng)地布置的重要選擇。在婚禮中，鮮花是重要的裝飾之一

5、紀(jì)念宴會(huì)

紀(jì)念宴會(huì)是指民間組織為紀(jì)念某個(gè)歷史事件或歷史人物而舉辦的宴會(huì)，紀(jì)念宴會(huì)要突出紀(jì)念事件或人物的標(biāo)志，或在宴會(huì)廳的墻上懸掛或投影歷史照片、文字，形成一種懷念、回顧、反思的氣氛。宴會(huì)要布置得莊重、沉穩(wěn)、簡(jiǎn)潔，不可給人以花哨不嚴(yán)肅的感覺(jué)。在紀(jì)念宴會(huì)上，往往會(huì)安排長(zhǎng)篇講話或其他活動(dòng)，故必須安排和布置好講臺(tái)和主席臺(tái)。紀(jì)念宴會(huì)一般采用自然的白熾燈照明，不配音樂(lè)，或間斷播放紀(jì)念性的音樂(lè)。

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